中国旅游崛起需要工匠精神
小编前言：
从国内外看，凡是有生命力和竞争力的著名文化旅游产品，都是精心打磨出来的，有的甚至经历了几代人、上百年的持续打造。当前，中国旅游开发和管理急需引入工匠精神。
伍策：能让中国旅游崛起的是匠心来源：中国网
作者：伍策冷竹
“工匠精神“之所以没办法实现，因为它是“德”，而不是“才”。“德”这个东西，只能主观理解，却不能客观判断，你以“德”为标准，而不是“才”为标准，最终的结果一定是，谁跟媒体关系好，谁跟地方政府关系好，谁就有工匠精神。
年李克强总理的《政府工作报告》中，在说到“提升消费品品质”时，强调要“培育精益求精的工匠精神”。这是“工匠精神”这一概念第一次出现在治国安邦的文件之中，显示“培育工匠精神”的诉求，上升为国家意志和全民共识。
工匠精神是什么？我们可以从网上搜到其标准定义，这里就不多加赘述。然而，引用《菜根谭》里一句话就是：文章做到极处，无有他奇，只是恰好。区区十字，却是字字珠玑。
言及此处，笔者不禁想起赵本山在小品“昨天今天明天”中的经典桥段，那时候家里的唯一家用电器就是手电筒，看似简单的一个段子，实则反映出30年前中国的国力可见一斑。
那时候，谁家中有台电视、谁家能出去旅游，那毫无疑问是中产阶级的典型“标签”。而如今，在向别人炫耀我家有电视了，估计八成会去精神病院看你，原因无他，中国实在跑的太快了。
有这样一个时代：
出去旅行要有介绍信；吃饭需要粮票；住宿每天1块钱；3小时长途车只要2块钱；景点门票居然只要1毛钱！今天，让我们回到年，那个没有数码相机，用海鸥相机和黑白胶卷记录旅行的年代……
而现在这个时代：
进入21世纪之后，旅游变成家常便饭，三天一小游，半个月一大游。工作压力大了要出去旅游，遇到节假日了要出去旅游，赚钱了要带父母出去旅游，毕业了要全班来一次毕业旅行……旅游已经成为了生活必备。
30年的时间在历史长河中如白驹过隙，可放之眼下却欲求不满。随着大众旅游时代的来临，这对中国景区遍地走的现状同样是把“双刃剑”，要么就是喜欢投资周期短的“山寨产品”半死不活，要么就是精益求精的“中国智造”要死要活。
笔者发现一个有趣的现状。
一个日本人，20岁开始做寿司。如果到了60岁还在做寿司，旁人大多会说：“啊，他做了这么多年寿司，积累了丰富经验，成为做寿司的前辈，真是值得我们学习啊！”
日本敬业、工匠精神的代表人物寿司之神小野二郎
一个中国人，20岁开始做包子，如果到了60岁还在做包子，旁人恐怕转身就对自家的孩子说：“看，你如果不好好学习，就一辈子都在做包子。”这样的反差有点让人寒心，却很真实，能反映出中日两国，至少在当下，在对待工匠精神上的文化差异。
所以说，我们现在从教育、薪酬、造假到价格竞争，都是杀死工匠的。中国企业喜欢“赚快钱”，这种现象不仅局限于传统制造业领域，其在互联网领域和文化领域更为盛行，当然旅游业也不离其中。
现今中国旅游业内普遍缺少的就是“工匠精神”，资本市场的逐利与投机者的“唯快不破”思维，营销、大数据、智慧化、互联网似乎使整个旅游业陷入一个怪圈。
是的，对于旅游业这样一个飞奔的巨人，他怎么可能精益求精，一丝不苟呢？就像博尔特跑出9秒58世界纪录的同时，你还想让他保持姿势的优雅，再认真欣赏下沿途的风景，这是不可能的。
诚然，旅游人是否应该“慢下来”认识思考，理性去拥抱趋势的“变化”。
所以我们虽然没有形成工匠精神，但是我们的中国制造思维里，却把另一样东西做到了极致，那就是“速度为王”。
社会的机会很多的时候，大家自然是追逐新机会，不可能把时间浪费在一件产出低又可能随时被替代的事情上。如果你看了《古惑仔》后心血来潮，非要跟自己较劲，耐住寂寞，十年磨一把绝世好刀，宝刀出鞘准备纵横江湖时，发现大家早跑去看《太子妃升职记》去了，逗比卖萌成为了社会主流，谁还跟你舞刀弄剑。
在价值链条上，资金、品牌可以称王，精品、手艺未必就不能称霸。迪士尼可以斥巨资拉动千万游客趋之若鹜，日本东京吉祥寺有一家店，只有3平米，只卖羊羹和最中饼两种点心，年收入却高达3亿日元（多万RMB），这种产品力，能自我生长，生生不息，可以复制，更是产品的匠人精神回归。
所以，真正能够占据价值链主导权的，一定是那个最终能为整个价值链创造增值的环节，和你价值链上的位置从来就没有关系，王侯将相宁有种乎？
工匠精神不是口号，它存在于每一个人身上，心中。放眼当下旅游业，能成工匠的，才是百年的；承担孤独的，方是伟大的。
魏小安：旅游发展更需工匠精神作者：魏小安
来源：中国旅游报
中国旅游发展正在进入新的阶段，政府重视形成热点，企业跟进形成热流，市场呼应形成热潮。下一步，主要任务有四个方面：需求侧精准、供给侧改革、产品端发力、渠道端变化。市场已经变化，促使旅游行为普遍化、旅游生活常态化、旅游市场全球化、旅游通行便利化、旅游消费个性化、旅游选择精准化。对应这种变化，投资商大举进入，年，全国旅游投资总额超过一万亿元。但与旅游发达国家比较，一个问题越来越突出，就是如何从粗放低效到精细高效，这也是旅游供给侧改革的关键。
从旅游发展的宏观格局看，需要控制传统供给，优化整体结构，提高发展水平。在工业化发展中期，群体追求自然是经济总量，在旅游领域的表现就是求规模。处在这样的历史时期，需要提出工业化后期甚至是后工业化时期的战略目标，是发展导向的提升之举。从中观格局看，需要提高企业效益。说到底，投资要有回报，企业要有利润，员工要有收入，政府要有税收，社会要有拉动，是发展的原动力，也是追求发展质量的转型之举。从微观格局看，需要工匠精神，做精做细，这是培育竞争力的长远之举。所谓工匠精神，正如日本人所说的，一个人，一辈子，一件事。但我们现在泛滥的是做大做强，老祖宗造词是强大，先强后大，我们偏偏要颠倒过来。有些地方是执政者好大喜功，开发商贪大求洋，规划者推波助澜，评审者随波逐流，花了很多冤枉钱，还往往自鸣得意。
倡导旅游工匠精神，首先是产品开发应注重四个方面，一是差异形成吸引力。差异性越大，吸引力越强，但绝不是规模越大吸引力越强。二是精细创造竞争力。无锡灵山第五期工程做禅意小镇，董事长提出来要种青苔，禅意小镇没有青苔就没有禅意，工人说，我们种树种草种花都行，就是不会种青苔，他和工人一块试验五次，把青苔种出来。再比如竹篱笆，似乎很简单，江南到处是竹子，他在全世界招标，形成了七十多个方案，最后请日本的工匠过来，现场制作，中国人跟着学，这就叫精细。但是反过来说，江苏人的精细如果比起德国人、日本人，还是差点层次。三是组合开拓发展力，就是要靠各类产品的组合，不断开拓发展力。四是生活对应市场力，最终创造一种新的生活方式，超越日常生活，才有吸引力，才能够抓住市场。
倡导旅游工匠精神，要培育文化。传统文化现代解读，传统资源现代产品，传统产品现代市场。现在是拆了老的建新的，建了新的想老的，想了老的仿老的。今天的垃圾建筑，明天的建筑垃圾，这代人要给后人留什么？就留建筑垃圾吗？今天的精品，明天的文物，后天的遗产，要有这样的文化精神，建设未来的文化遗产。如何做？一是五看：想看、可看、好看、耐看、回头看。二是五可：可进入、可停留、可欣赏、可享受、可回味。三是五个度：差异度、文化度、舒适度、方便度、幸福度。四是五个力：视觉震撼力、历史穿透力、文化吸引力、生活沁润力、快乐激荡力。自然不宜改变，感受应当深化；历史不可重演，体验应当升华。淡化景区，淡化开发，是新要求。强化景区自然强化景观，把视觉作为第一要求甚至是唯一要求。而在新的市场需求之下，要求是全方位的，是综合感受，是眼耳鼻舌身心神的全面体验。一流的观光资源已经全面开发，再强调景区则会不断加大开发力度，多花钱，办不好事。因此，应当以历史文化体验区、休闲游憩区、生态旅游区、旅游度假区、专项旅游区、特色娱乐区等定位。
倡导旅游工匠精神，要在全域旅游之下推进。一方面是农村，应当用景观的概念看待农村，不能一扫而光；用综合的理念经营农业，通过旅游提高土地利用率，提升农产品的附加值；用人才的观点发动农民，使农民也成为文化传承者、工艺美术师。另一方面是城市，要用抓旅游的理念抓城市，突出人本化和差异性；用抓饭店的理念抓景区，突出精品化和细致化；用抓生活的理念抓休闲，突出舒适性和体验性。
倡导旅游工匠精神，关键是服务先导。作为中国服务业的引领者，中国旅游业已经做出了巨大贡献。服务在于细节，细节决定成败。现在，对于服务和质量的重视程度不足，只重视处理投诉，还是头痛医头脚痛医脚。
倡导旅游工匠精神，根本在于人才，人才需要梯队，梯队需要环境。要在全社会弘扬尊重服务的氛围，在全行业形成尊重人才的环境。工匠精神，一是守业，做好本职工作；二是敬业，需要兢兢业业；三是职业。目前，酒店业的职业经理人已经形成，其他领域尚不足；四是精业，要在实践中形成一大批大师级的人物，精于职业，精于事业。
由此，就需要各级旅游部门开创，今年的政府工作报告第一次提出了工匠精神，应当紧密呼应。首先是舆论导向，可以开展旅游工匠精神的讨论。其次是行业导向，奖励一批行业大师，从管理大师、运营大师到规划大师、设计大师，一直到技能大师、服务大师。三是形成机制，尤其是旅游院校的导向，不能上不着天下不着地。
只有奠定旅游发展的微观基础，缓解粗放低效的状态，创造精细高效的格局，才能使中国旅游形成强大的国际竞争力，谋求可持续发展。
本期编辑：Kyle佳昊
图片来源：百度图片
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